Farmers Come to San Antonio
Foto © Peter Neufeld, Seminole, Texas
Über 3000 Farmers besuchen diese Woche die Cotton Conference in San Antonio. Die Farmers kommen nach San Antonio, um über die Gegenwart und die Zukunft von Baumwolle zu sprechen, und eine Thema ist wohl der Fehlversuch vom Kongress diese Woche eine neue Farm Bill zu beschliessen.
Die Farm Bill ist marktregulierend, indem Subventionen gesetzt werden und die Preisen der Versicherung gegen den Ausfall einer Ernte geregelt werden, aber die Gesetzesvorlage enthält auch Unterstützung der umweltschonenden Programme, wie z.B gegen Maßnahmen gegen Erosion. Vom Ergebnis her sind Teile der Farm Bill einer Mischung aus Sozialprogramm und Aussenpolitik, aber die „Food Stamps“ und Entwicklungshilfe in Agrarprodukte erweitern den Markt für die Landwirtschaft. Farmers, die nur Obst und Gemüse anbauen, haben wenig Unterstützung in der Farm Bill gefunden.
Farmers sind uns allen lebenswichtig, weil die Mehrheit von uns konsumieren Agrarprodukte, statt sie zu produzieren. Wenn wir im Laden frische Obst oder Gemüse kaufen, sollten wir uns daran erinnern, dass der Farmer für den Verkauf seiner Produkten weniger als ein Zehntel des angegebenen Preises, den wir am Regal sehen. Der Teil des Farmers ist noch weniger, wenn man über Getreide oder Fasern spricht. Früher hatten die USA eine starke Handelsbilanz, denn der Wert von Agrarexporten war so hoch. Infolge der steigenden Einfuhr von frischen Obst und Gemüse aus dem Süden neigt die Bilanz jetzt in die entgegengesetzte Richtung. Wir sollten öfters an die Leute und die Arbeit denken, die in unserem Essen verstechen.
Das Umgehen mit Essen in den USA ist sehr kompliziert. Denk mal dran: Essen ist heutzutage billiger, als es jemals war. Trotzdem haben 50,1 Millionen US-Einwohner keinen sicheren Zugang zum Essen, weil ihr Einkommen unter der Armutsgrenze liegt. Laut der US Centers for Disease Control leben zur selben Zeit in einem mit Hunger bezeichneten Land mehr als 100 Millionen Menschen, die zu fettleibig sind.
Ich habe nur Fragen und keine Antworten. Wie kaufe ich mein Essen? Wo war unser Essen, bevor wir es im Supermarkt kauften? Wo war unser Essen, nachdem die Waren die Farm verlassen hatten? Was gibt’s heute zum Abendessen?—-Jason Fabianke
Western Hats
Es ist schon längst her, als fast alle Männer Hüte trugen. Der Hut gilt heutzutage oft als Accessoire, und gehört nicht mehr zu der Kleidung der meisten Menschen. So viele Menschen tragen jetzt Sonnenbrillen, so dass ein Hut eine seiner wichtigsten Anwendungen verloren hat, aber Kopfbedeckungen sind noch ziemlich üblich in Texas und besonders in San Antonio. Busfahrer tragen oft einen Cowboyhut, und vor einigen Jahren gehörte ein Cowboyhut zur Uniform aller Polizisten der Bexar County Sheriff´s Department. Wenn Sie einen Hut in Texas tragen möchten, wird keiner der Einheimischen danach fragen.
San Antonio hat viele Hutläden, und sie sind sehr unterschiedlich. Einige verkaufen nur Hüte, aber andere bieten ihren Kunden Hüte, Kleidung, Schuhe und Stiefel an. Das Fachwissen wird sich auch von einem Laden zum anderen unterscheiden, aber das nötigste ist leicht zu erklären. Hüte sind aus Stroh, Palmblättern oder Filz hergestellt, und das Wetter und persönliche Vorliebe sind die einzigen Voraussetzungen beim Kauf. Filzhüte sind besser für kaltes Wetter geeignet, aber in Texas tragen viele Leute einen Strohhut, solange der Tag sonnig und heiter ist.
Stroh- oder Palmhüte sind weitaus kühler als Filzhüte, aber sie halten nicht so lange aus. Dagegen kosten Filzhüte mehr, aber sie sind wasserfest und werden nicht brechen–nur biegen. Hüte aus Palmenblätter sind billiger als Strohhüte, und sie sind als Sommerhüte der echten Cowboys bekannt. Sie werden oft „palm leaf lids“ genannt. Das Nutzungsleben ein Palmhut ist noch länger, weil sie Unfälle besser vertragen können, so wie wenn jemand zufällig auf seinen Hut sitzt. Strohhüte sind aber leichter und kühler, und sind beliebt, wenn keine echte Arbeit erledigt werden musste. Durchgeschwitzte Schweißbände sind auf Strohhüte leichter zu sehen, und weil sie auf dem Kopfteil sehr leicht brechen, halten Strohhüte normalerweise nur einen Sommer aus.
Filzhüte sind deutlich teuerer, aber sie können jahrelang getragen werden. Die Filzhüte in hellen Farben sind immer teuerer, denn das Farbstoff kann keine Unregelmäßigkeiten vertuschen. Die Grade des Hutes wird mit einer Anzahl von der Buchstabe X markiert. Die Anzahl der Buchstaben bestätigt, wie fein der Filz ist. Wenn man eine Marke ausgenommen die renommierten Marke Stetson/Resistol kauft, sollte man vorsichtig sein, denn die angegebenen Anzahl der Xs wird nicht staatlich oder von Betriebsverbänden geprüft. Man kann aber die Unterschiede leicht erkennen. Ein 20X ist dünner und glatter als ein 4X Hut, und dreimal teuerer. Weil Preis sehr wichtig ist, kaufen die meisten Menschen, die einen praktischen Hut wollen, 5X oder weniger. Gleich wie mit allen Hüten wird Ihr Hut nach Ihrem Wunsch gebogen und geformt. Der Hut wird mit Dampf aufgeweicht, und das Kopfteil und die Hutkrempe können in unzählige Gestalten gerollt oder gefaltet werden.
Wenn ein Hut verschmutzt oder durchgeschwitzt ist, können viele Hutläden die reinigen und noch einmal formen. Bewahren Sie Ihren Hut auf dem Kopfteil und nicht auf der Krempe auf, sonst verbiegt die Krempe, und Sie müssen den Hut noch einmal formen lassen. Ein Flecken oder Öl sollte mit Talkumpuder entferntwerden, oder von einem Hutladen gereinigt werden.
Wenn man einen besonderen Wunsch hat, ist es möglich einen Hut maßgefertigt zu haben lassen, aber die Preise sind nicht so teuer wie ein maßgeschneidertes Hemd.—-Jason Fabianke
Jenseits des Llano Estacado 